Functie

Konvert Mouscron est à la recherche d'un Commis de cuisine pour un client de la région de Mouscron.

Pour ce job de Commis de cuisine (h/f) , vos tâches sont :

• Participer à la conception des menus
• Réalisation de recettes
• Préparation de plats
• Réaliser un contrôle permanent de la qualité des produits et de nos préparations
• Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les locaux

Jouw profiel

• Etre capable de réagir calmement face à différentes situations
• Etre flexible et disponible (heures supplémentaires)
• Appliquer rigoureusement les règles de sécurité et d'hygiène
• Horaire : Uniquement Samedi et dimanche

• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Koken voor een doelgroep: Kinderen
• Koken voor een doelgroep: Bejaarden
• Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast

Aanbod

Selon barème.

Solliciteren

Konvert Interim Mouscron
+32 56 55 87 21
mouscron.interim@konvert.be