Functie

In de rol van Leidinggevende Beenhouwer ben jij het centrale aanspreekpunt voor een hecht team dat dagelijks met zorg hoogwaardige producten bereidt, verpakt en klaarmaakt voor verkoop. Als drijvende kracht binnen het team neem je initiatief en hanteer je de juiste prioriteiten. Door jouw ruime ervaring met vleesproducten ben je goed ingevoerd in de cruciale aspecten van de verwerking van diverse vleessoorten. Tot slot lever je een waardevolle bijdrage aan de ontwikkeling van nieuwe producten, waarmee je onze klanten steeds opnieuw het allerbeste aanbiedt op de markt.

Jouw profiel

- Vaardigheden:
Je bezit uitgebreide kennis en ervaring op het gebied van vleesproducten.
Je voert je werkzaamheden met uiterste zorgvuldigheid en aandacht voor hygiëne uit.
Je legt de nadruk op het leveren van hoogwaardige kwaliteit.
Het aansturen van een team behoort tot je bekwaamheden.

- Attesten:
Beenhouwerij

- Opleidingsvereisten:
Beenhouwerij

- Vakkennis:
Minstens 5 jaar ervaring in een soortgelijke functie

- Talenkennis:
Nederlands of Frans

• De bestelling van de klant opnemen
  De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)
  Ze in de toonbank plaatsen
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
  Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte

Aanbod

Je wordt deel van een familiaal, progressief en ambitieus bedrijf
Je krijgt volop de gelegenheid om bij te dragen aan de nieuwste ontwikkelingen binnen ons assortiment.
Je kunt rekenen op een aantrekkelijk, marktconform salaris.
Flexibele starturen zijn mogelijk in onderling overleg.

Solliciteren

Asap Jette
+32 2 481 68 50
jette@asap.be