Functie

Op zoek naar een job als slachter of uitbener in een toonaangevende slachthuis en vleeshal in regio Maldegem?

Als slachter stal je en slacht je de varkens. Daarbij ben je ook verantwoordelijk voor de eerste slachthandelingen (steken, opensnijden van het karkas, verwijderen van de organen).

Als versnijder/uitbener versnij je in het atelier de varkenskarkassen in stukken. Je verwijdert de beenderen om de stukken verder te verwerken.

Dit doe je telkens in de vroege ploeg.

Jouw profiel

• Je bent slager van opleiding of je hebt een eerste ervaring op dat vlak.
• Je bent kwaliteitsgericht en je werkt met een constante aandacht voor hygiëne.
• Je bent bereid tot seriewerk.
• Je bent bereid om te werken in een vroege ploeg.
• Een basiskennis Engels, Nederlands, Frans of Pools is voldoende.

• De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
• De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
• De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,…)
• Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Sorteren van het slachtafval
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Laten uitbloeden, kelen
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
• De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, ...
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Elektrocutie, elektronarcose
• De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

• Een vast contract na een positieve interimperiode.
• Je werkt binnen een stabiel en financieel gezond bedrijf.
• Een aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen. Doorgroeimogelijkheden.

Solliciteren

Konvert Interim Maldegem
+32 50 60 17 95
maldegem.interim@konvert.be