Functie

Voor één van onze klanten in Staden zijn we momenteel op zoek naar een medewerker keuken, voor in de slagerij.

Als keukenmedewerker in de slagerij bestaat jouw takenpakket uit het volgende:

• Het voorbereiden van vleesproducten voor verkoop, inclusief snijden, portioneren, kruiden en marineren volgens de specificaties van de slagerij.
• Zorgen voor een schone en veilige werkomgeving in de keuken, inclusief het naleven van voedselveiligheidsnormen en hygiënische praktijken.
• Koude schotels etc. voorbereiden.

Jouw profiel

Wat verwachten wij van jou als keukenmedewerker?

• Je kan elke zaterdag werken en kan je ook om de 14 dagen vrijmaken op zondagvoormiddag.
• Je bent een vroege vogel.
• Je bent nauwkeurig en hygiënisch ingesteld.
• Je bent onmiddellijk beschikbaar.
• Je spreekt goed NL.
• Ervaring bij een slager is een pluspunt maar geen vereiste.

• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten bereiden: Europees
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Gerechten bereiden: Oosters
• Gerechten bereiden: Afrikaans
• Gerechten bereiden: Creools
• Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
• Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
• Gerechten bereiden: Spaans
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Gerechten bereiden: Italiaans
• Gerechten bereiden: Indisch
• Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
• Gerechten bereiden: Chinees
• Gerechten bereiden: Japans
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Gerechten opdienen in de zaal
• De activiteiten van het personeel controleren
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Meewerken aan de promotie van de organisatie (kookwedstrijd, beurzen, ...)
• Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
• Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen

Aanbod

Onze klant is een ambachtelijke slager gelegen in Staden.

Wij bieden jou als keukenmedewerker het volgende:

• Een stabiele job binnen in een leuk, familiaal bedrijf.
• Snelle opstart.
• Loon op basis van jouw ervaring.
• Vaste uren: Maandag- woe- vrijdag en zaterdag starten om 6uur.
  • Dinsdag en donderdag vrij. -
  Om de 14 dagen werken op zondagvoormiddag

Solliciteren

Start People Roeselare GT
051/21 19 15
roeselare@startpeople.be