Functie

Als horeca-uitbater ben je verantwoordelijk voor:

• De hele organisatie van de brasserie
• Het toezicht op de productie, de verkoop, de bestellingen en voorraadbeheer
• Het samenstellen, vormen, kneden, managen, coachen en motiveren van je team
• De werkplanning en taakverdeling beheren
• De personeelsboekhouding- en administratie
• Het zorgen voor een ontspannen sfeer in de zaal en een goed contact met de klanten

Jouw profiel

• Je hebt reeds ervaring in de horecasector als exploitant of manager
• Je functioneert als een echte People manager en hebt alles in je om een team te leiden
• Je bent flexibel (je werkt tijdens weekdagen, weekends, alsook feestdagen)
• Je bent klant- en resultaatgericht, gemotiveerd en stressbestendig
• Je bent ondernemend en je bent goed in plannen en organiseren

Kortom, je bent de perfecte gastheer of gastvrouw met steeds een warme glimlach op het gezicht!

• De klant ontvangen en de bestelling van dranken opnemen
• De goederen ontvangen en ze opbergen (biervaten, flessenrekken, ...)
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• De glazen afwassen
• De kassa bij het begin van de werkdag controleren
  De kassa-inhoud bij sluiting tellen
• De dranken klaarmaken en aan de toog, in de zaal, op het terras aan de klant serveren
• De activiteiten van een team coördineren
• De ruimtes en de bar inrichten en opnieuw op orde zetten
• De betaling voor de consumpties innen
• De activiteiten van het personeel controleren
• De tafels, toog afruimen
  De bar- en zaaluitrusting onderhouden en schoonmaken
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

WAT BIEDEN WIJ JOU

Wij bieden jou de kans om te starten als zelfstandig horeca uitbater van een brasserie met een sterke focus op gezondheid in samenwerking met Foodmaker, gelegen middenin het sportcentrum.

Deze start maak je zonder initiële investering en in een rendabel model met de ondersteuning van enkele sterke partners die stuk voor stuk nummer 1 zijn in hun vak.

Sportoase ontvangt jaarlijks 4,5 miljoen bezoekers en binnen hun totaalbeleving brengen zij ook graag een bezoekje aan de brasserie van Sportoase.

In jouw zelfstandige werking ben je verantwoordelijk voor de goede operationele, commerciële en financiële werking van de brasserie.

LOCATIE

Sportoase biedt een uitgebreid sport- en gezondheidsaanbod voor iedereen.

Afhankelijk van de site beschikken we over een zwembadencomplex met een sportbad, een instructiebad, uitgebreide wellness, groepslessen, fitness en nog zoveel meer.

Onze brasserie vormt daarbij een hippe plek die jong en oud welkom heet voor een gezond ontbijt of lunch, een heerlijk kopje koffie, een warm kommetje soep, lekkere salades, broodjes en verkwikkende juices.

Solliciteren

Gijs Vleugels
03/289 14 10
jobs@sportoase.be