Functie

- Bakken van verschillende soorten broden in een industriële broodbakkerij
- Bedienen van machines, inclusief volautomatische lijn 1 met bandoven en traditionele lijn 2
- Kennis van grondstoffen en dosering
- Zorgen voor topkwaliteit in een schone en hygiënische omgeving
- Stressbestendigheid en respecteren van hygiënevoorschriften
- Bereidheid om zich te blijven ontwikkelen in broodproductie en bijbehorende installaties

Jouw profiel

-  Bakkersopleiding of vergelijkbare ervaring vereist, met een sterke passie voor het werk
- Grondige kennis van broodproducten en grondstoffen
- Bekwaamheid in het bedienen van industriële bakmachines
- Stressbestendigheid en vermogen om te werken in een volcontinu systeem
- Bereidheid om dag- en nachtshifts, evenals weekendbeurten, te werken
- Sterke passie voor bakkerswerk en productiekwaliteit
- Naleving van hygiënevoorschriften in de voedingssector

• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Goederen en producten ontvangen
  De levering controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
• Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
• Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
• Voedingswaren bereiden: Chocolade
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
• Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
• Klanten informeren over de producten
  Producten verkopen

Aanbod

- Werken in een volcontinu systeem met afwisselende dag- en nachtshifts, en weekendbeurten
- Groeiend en gezond bedrijf met inspirerende collega's
- Productie van kwaliteitsbrood in een vriendelijke sfeer
- Flexibel werkschema en marktconforme beloning
- Deel uitmaken van een traditie van smaak en innovatie

• Maaltijdcheques

Solliciteren

Torben Hugelier
051 499 800
tielt@go4jobs.be