Functie

Je bent verantwoordelijk voor het bereiden, versnijden en verpakken van vleesproducten volgens de hoogste kwaliteitsnormen. Daarnaast behoren de volgende taken tot jouw verantwoordelijkheden:

- Selecteren van de beste kwaliteit vlees en gevogelte bij leveranciers
- Deskundig versnijden en portioneren van verschillende soorten vlees
- Bereiden en op smaak brengen van diverse vleesproducten, zoals gehakt, hamburgers en worsten
- Creatief ontwikkelen van nieuwe producten en specialiteiten
- Klanten adviseren over de juiste keuze van vleesproducten en bereidingswijzen
- Verzorgen van de presentatie van de vleeswaren in de toonbank
- Op peil houden van de voorraad en zorgen voor een efficiënte bestelling van nieuwe producten
- Zorgdragen voor hygiëne en veiligheid volgens de geldende regelgeving
- Samenwerken met het team om een optimale winkelervaring voor klanten te bieden

Jouw profiel

Slager opleiding of ervaring!
- Uitgebreide kennis en ervaring in het slagersvak
- Grondige productkennis van verschillende vleessoorten
- Strikte naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen
- Creativiteit bij het ontwikkelen van nieuwe vleesproducten
- Uitstekende klantenservice en adviesvaardigheden
- Goede samenwerking en teamwork met collega's
- Sterke organisatievaardigheden voor voorraadbeheer
- Stressbestendigheid tijdens drukke periodes

• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)
  Ze in de toonbank plaatsen
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
• Producten verkopen
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
  Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Een soort product bereiden: Vlees
• Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
• Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
• Een soort product bereiden: Producten van de grill
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
• Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
• De bestelling van de klant opnemen
  De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...

Aanbod

- Een uitdagende en afwisselende functie als slager/charcutier
- Mogelijkheid om te werken met hoogwaardige vleesproducten
- Een enthousiast en professioneel team om mee samen te werken
- Kansen om deel te nemen aan trainingen en workshops

Solliciteren

Torben Hugelier
051 499 800
tielt@go4jobs.be