Functie

• Als kok in het bedrijfsrestaurant ondersteun je de chef catering samen met de back-up chef, collega-kok en verschillende cateringmedewerkers
• Je zorgt als kok elke dag mee voor een breed aanbod aan maaltijden voor de werknemers van de Vlaamse overheid
• Je kan als kok in de keuken een gevarieerd aanbod klaarmaken (Vlees, vis, veggie en/of vegan gerechten)
• Je werkt in een grootkeuken en helpt mee met het bereiden van koude schotels, desserts, warme maaltijden, …
• Je hebt kennis van de HACCP normen en kan dit ook aanleren aan de cateringmedewerkers indien nodig
• Je beschikt over coachende vaardigheden en stuurt het team van cateringmedewerkers aan

Jouw profiel

• Je hebt minimaal 2 jaar relevante beroepservaring in een grootkeuken, restaurant, traiteurdienst of brasserie.
• Je kan medewerkers aansturen
• Je hebt kennis van verschillende gerechten

• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
• De activiteiten van het personeel controleren
• Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
• Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Aanbod

• Vaste werkuren van 7 tot 15 uur.
• Geen weekendwerk
• Er is 's morgens en in de namiddag een korte pauze voorzien
• Een maaltijd tijdens de middagpauze is inbegrepen
• Werkkledij en veiligheidsschoenen worden voorzien
• Je ontvangt maaltijdcheques
• Je start op via interim met weekcontracten
• Je ontvangt een extra bonus wanneer je 4 weken via interim aan de slag bent geweest
• Zeer snelle opstart indien het kennismakingsgesprek goed verloopt
• Verloning volgens de baremas van de Vlaamse overheid

Solliciteren

Johan Verschuere
0494 28 76 68
johan.verschuere@vlaanderen.be