Functie

Voor een vleesbedrijf te Adegem zijn we op zoek naar versnijders/uitbeners!

Niet bang van vlees? Kan je tegen bloed?
Dan is dit de geknipte job voor jou!

Jouw taken?

• Je versnijdt de varkenskarkassen in stukken.
• Je verwijdert de beenderen om de stukken verder te verwerken.

Jouw profiel

Wat vragen wij?

• Je bent slager van opleiding of je hebt een uitgebreide ervaring op dat vlak.
• Je bent kwaliteitsgericht en je werkt met een constante aandacht voor hygiëne.
• Je bent bereid tot bandwerk en om te werken in een vroege ploeg.

• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Verdoven
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Gevogelte
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Ophangen
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Elektrocutie, elektronarcose
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Classificatie en coderen van de karkassen
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen van de ingewanden (evisceratie)
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen, bijsnijden van het overtollige dekvet
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Plukken
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: In plakken snijden
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Ontharen, afstropen, uittrekken van de huid
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Roken
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Pekelen
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Vermalen
• De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
• De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,…)
• Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Sorteren van het slachtafval
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Laten uitbloeden, kelen
• De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, ...
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Konijnen
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Schapen
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Wild, exotisch vlees, ...
• De activiteiten van een team coördineren

Aanbod

Wat bieden wij jou?

• Kans op vast werk in een stabiel en financieel gezond bedrijf.
• Een aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen.
• Doorgroeimogelijkheden!

Solliciteren

Forum Jobs Maldegem
050 40 42 20
maldegem@forumjobs.be