Functie

• Als horeca-uitbater ben je verantwoordelijk voor de hele organisatie van de brasserie

• Toezicht op de productie, de verkoop, de bestellingen en voorraadbeheer

• Samenstellen, vormen, kneden, managen, coachen en motiveren van je team

• Werkplanning en taakverdeling

• Personeelsboekhouding- en administratie

• Zorgen voor een ontspannen sfeer in de zaal en een goed contact met de klanten

Jouw profiel

• Je hebt reeds ervaring in de horecasector als exploitant of manager

• Je functioneert als een echte People manager en hebt alles in je om een team te leiden

• Je bent flexibel (je werkt tijdens weekdagen, weekends, alsook feestdagen)

• Je bent klant- en resultaatgericht, gemotiveerd en stressbestendig

• Je bent ondernemend en je bent goed in plannen en organiseren

Kortom, je bent de perfecte gastheer of gastvrouw met steeds
een warme glimlach op het gezicht!

• De activiteiten van een team coördineren
• De dranken klaarmaken en aan de toog, in de zaal, op het terras aan de klant serveren
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De tafels, toog afruimen
  De bar- en zaaluitrusting onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De ruimtes en de bar inrichten en opnieuw op orde zetten
• De activiteiten van het personeel controleren
• De glazen afwassen
• De betaling voor de consumpties innen
• De goederen ontvangen en ze opbergen (biervaten, flessenrekken, ...)
• De kassa bij het begin van de werkdag controleren
  De kassa-inhoud bij sluiting tellen
• De klant ontvangen en de bestelling van dranken opnemen

Aanbod

Wij bieden jou de kans om te starten als zelfstandig horeca uitbater van een brasserie met een sterke focus op gezondheid, gelegen middenin het sportcentrum.
Deze start maak je zonder initiële investering en in een rendabel
model met de ondersteuning van enkele sterke partners die stuk
voor stuk nummer 1 zijn in hun vak.
Sportoase ontvangt jaarlijks 4,5 miljoen bezoekers en binnen hun totaalbeleving brengen zij ook graag een bezoekje aan de brasserie van Sportoase.
In jouw zelfstandige werking ben je verantwoordelijk voor de goede operationele, commerciële en financiële werking van de brasserie.

Solliciteren

Gijs Vleugels
032891410
gijs.vleugels@sportoase.be