Functie

KOK INDUSTRIËLE KEUKEN

Wat verwachten we van jou?

Je staat in voor de bereiding van kant-en-klare gerechten.
Jij zorgt voor een heerlijk maal voor de toekomstige klanten.

Dit houdt in dat je:

De bereidingen maakt met behulp van industriële kookketels (tot ⚠l !) en recepturen
De kwaliteit van bereidingen controleert en de nodige gegevens hiervan registreert op de kwaliteitsdocumenten
In samenwerking met je collega’s helpt aan een propere en nette werkomgeving

Jouw profiel

Heb jij de juiste ingrediënten?

> Je hebt een diploma of ervaring in voeding (grootkeuken, restaurant,…)
> Je hebt een goede kennis van het gesproken en geschreven Nederlands
> Je werkt gestructureerd en nauwkeurig
> Je volgt de hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen nauwgezet op
> Je wil werken in een ⚠-ploegensysteem (start vroege ploeg ⚠u⚠-⚠u⚠; start late ploeg ⚠u⚠ -⚠u⚠ tot ⚠u⚠)
> Je bent flexibel op het vlak van takenpakket en werktijden
> Je kan fysiek werk goed aan

• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Een soort product bereiden: Sauzen
• De activiteiten van een team coördineren
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De ingrediënten doseren en mengen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Een soort product bereiden: Ontbijt
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)

Aanbod

Welk gerecht bieden wij jou?

> Je krijgt een uitgebreide interne opleiding en bijscholing
> Je komt terecht in een hecht en dynamisch keukenteam
> Je ontvangt een motiverende verloning, aangevuld met extralegale voordelen
> Je krijgt werkzekerheid met een contract onbepaalde duur

Solliciteren

HMMN Partners
+⚠ ⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@