Functie

Vol-au-vent, tomatensoep met balletjes of het perfect gegaarde stuk rosbief: je likt er vingers en duimen bij af. En je zorgt er in deze functie voor dat anderen dat ook kunnen doen. In onze keuken produceren we bereidingen waar grootmoeders jaloers op zouden zijn, maar dan op industriële wijze in grote hoeveelheden.

Hygiëne is belangrijk voor een keukenmedewerker. Daarom zorg je er dagelijks voor dat jouw werkwijze en de eindproducten aan alle normen voldoen.

Ook de veiligheidsvoorschriften leef je tot in de puntjes na. Je doet er alles aan om kwaliteit én veiligheid te garanderen.

#werkplekvrij

Jouw profiel

Je hebt ervaring als kok in een grootkeuken of industriële keuken. Ook ervaring in een productieomgeving? Dan heb je een streepje voor.

Je kan en wil werken in een wisselend 2-ploegensysteem. De vroege ploeg start om 4.30 en loopt tot 12.30 uur De late ploeg start om 12.45 en loopt tot 20.00 uur.

Je weet hoe je met machines overweg moet of wil hiervoor een opleiding volgen.

Fysiek werk schrikt jou niet af en je bent hands-on.

Je werkt zeer nauwkeurig en bent flexibel en stressbestendig.

Je bent communicatief, houdt van afwisseling en werkt graag in een team.

Je spreekt goed Nederlands of Engels.

• De activiteiten van het personeel controleren
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren

Aanbod

Een boeiende en gevarieerde job bij een groeiend familiebedrijf van Belgische oorsprong.

Heel wat doorgroeimogelijkheden en interne opleidingen.

Een flexibele job die je goed kan combineren met je privéleven.

Geen weekendwerk! Je draait 39 uur mee tijdens een vijfdagenweek.

Een job met optie vast karakter.

Solliciteren

Luiza Dzines
09 235 84 75
luiza.dzines@forumjobs.be