Functie

De belangrijkste producent van verse kant-en-klaarmaaltijden in de Benelux. Het bedrijf speelt in op de trend van gezonde, smaakvolle en snel te bereiden verse maaltijden. Dagelijks zijn een 500-tal medewerkers actief in 5 productievestigingen – waarvan 3 gelegen in de Gentse regio en 2 in de Kempen - en borgen kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid. voor de site in Destelbergen zoeken wij een:

Wat verwachten we van jou?

Je staat in voor de bereiding van kant-en-klare gerechten en maaltijdcomponenten.

Dit houdt in dat je:

De bereidingen maakt met behulp van industriële kookketels (tot 1000l ) en recepturen

De kwaliteit van bereidingen controleert en de nodige gegevens hiervan registreert op de kwaliteitsdocumenten

In samenwerking met je collega’s helpt aan een propere en nette werkomgeving

Jouw profiel

Heb je het juiste profiel?

• Je kookt graag en hebt affiniteit met voeding
• Je hebt een kennis van het gesproken en geschreven Nederlands
• Je werkt gestructureerd en nauwkeurig
• Je volgt de hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen nauwgezet op
• Je wil werken in een 2-ploegensysteem (start vroege ploeg om 06u00-14u15; start late ploeg om 14u15 of 14u30 tot 22u15-22u30)
• Je kan fysiek werk goed aan

• Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
• Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

Wat bieden wij?

• Een uitgebreide interne opleiding en bijscholing
• Een uitdagende functie in een tof team
• Motiverende verloning volgens barema
• Maaltijdcheques van 8 euro na 1254 gewerkte uren (inclusief interim-periode)
• Werkzekerheid
• De kans om door te groeien in een snelgroeiend bedrijf
• De mogelijkheid om onze gerechten aan te kopen aan €2 of €3 (afhankelijk van de hoeveelheid)

Solliciteren

Gent Industry
09 210 09 44
merelbeke.industry@jobfixers.be