Functie

De keukenmedewerker biedt ondersteuning aan de chef-kok en kok door verschillende taken uit te voeren, waaronder het portioneren van maaltijden en algemene keukenwerkzaamheden zoals afwassen en het onderhouden van keukenapparatuur. Deze rol omvat ook het schoonmaken van de keuken en het volgen van onderhoudsplannen en veiligheidsvoorschriften volgens HACCP-richtlijnen.

Daarnaast is de keukenmedewerker betrokken bij het serveren van warme maaltijden tijdens de lunch en assisteert hij/zij bij het prepareren en opmaken van gerechten, inclusief het verpakken en labelen van producten volgens fabricage- en houdbaarheidsdata. Andere taken zijn onder meer het opslaan van gerechten, het voorbereiden van werkbladen en het bedienen en onderhouden van keukenapparatuur.

Jouw profiel

* Horeca-opleiding is een plus.
Ruime ervaring in grootkeukenoperaties is een must.
Diepgaande kennis van onderhoudsprocedures en strikte hygiënische normen.
Bekendheid met OCMW en woonzorgcentrum werkt in je voordeel.
Grondige kennis van operationele procedures en werkmethoden binnen de functie.
Sterke focus op klanttevredenheid en teamgericht werken.
Strikte naleving van hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen.
Vloeiend in Frans.
Uiterste precisie en oog voor detail.
Vertrouwdheid met diverse keukenapparatuur.

• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken

Aanbod

Geniet van een gevarieerd takenpakket in een stimulerende werkomgeving met heldere richtlijnen voor een gezonde werk-privébalans.
Profiteer van flexibele werktijden die aansluiten bij jouw behoeften.
Omarm een uitdagende rol waarin je al je vaardigheden kunt ontplooien en benutten.
Ervaar een prettige werksfeer met vriendelijke en ondersteunende collega's.
Ontvang gespecialiseerde trainingen, zoals een HACCP-certificering, die relevant zijn voor jouw functie.
Verdien een marktconform salaris dat recht doet aan jouw ervaring en kwalificaties.

Solliciteren

Beau Reusens
016/85.21.21
leuven@jobtalent.be