Functie

Een brouwerij te Roeselare opent midden april een eigen brouwerijcafé.
Hiervoor zijn we op zoek naar een HULPKOK.

- Als HULPKOK ben je verantwoordelijk voor het bereiden van de heerlijke gerechten en zorgt ervoor dat deze altijd op een nette manier gepresenteerd worden.
- Je zorgt samen met het team voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen.
- Je denkt actief mee over nieuwe gerechten die passen binnen de brouwerij.

Jouw profiel

- Je bent een enthousiaste zelfstandige werkende kok.
- Je bent beschikbaar voor 38 uur per week, en hebt een vast rooster waarin je 1 weekenddag vrij bent.
- Je hebt een proactieve houding in alle keukenwerkzaamheden.
- Je bent flexibel ingesteld en bent bereid om, indien nodig, een paar keer per maand mee te draaien bij één van de avondevenementen, inspelend op seizoen en/of thema.

• De activiteiten van een team coördineren
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Een soort product bereiden: Vlees

Aanbod

Naast heel veel plezier en af en toe een heerlijk biertje proeven met je collega's, kan ook rekenen op:
- Een mooi salaris inclusief 13de maand.
- Een divers team waar naast hard werken ook genoeg ruimte is voor gezelligheid.
- Het brouwerijcafé is elke dag open van 11u0019u00 met een vaste sluitingsdag op dinsdag.

Interesse?
Bezorg ons jouw CV op roeselare.food@ago.jobs of bel 051 24 09 58

Solliciteren

AGO Jobs & HR
+32 51 24 09 58
roeselare.food@ago.jobs