Functie

- Bereiden, portioneren en verpakken van diverse charcuterieproducten volgens recepten en richtlijnen.
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen tijdens het hele productieproces.
- Bewaken van kwaliteitscontroles om consistente productkwaliteit te waarborgen.
- Actieve deelname aan het ontwikkelen van nieuwe producten en verbeteringen in bestaande recepten.

Jouw profiel

- Begrip van hygiënenormen en voedselveiligheid binnen een productieomgeving.
- Oog voor detail, nauwkeurigheid en een passie voor het leveren van hoogwaardige producten.
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
- Nederlands basis

• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Vlees inmaken, roken en bereiden
  Fijne vleeswaren en traiteurschotels bereiden
  Producten opslaan in een koelkamer
• Gerechten bereiden met: Schapenvlees
• Gerechten bereiden met: Vlees van konijn
• Gerechten bereiden met: Vlees van wild, paardenvlees, bizonvlees, ...
• Gerechten bereiden met: Rundsvlees
• Producten verkopen
• Gerechten bereiden met: Vlees van gevogelte
• Gerechten bereiden met: Kalfsvlees
• Gerechten bereiden met: Varkensvlees
• Een soort product bereiden: Gesuikerde bereidingen (gesuikerde taarten, nagerechten, ...)
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Een soort product bereiden: Gezouten traiteurproducten (hapjes, koude, warme voorgerechten, ...)
• Gerechten bereiden met: Lamsvlees
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Een cateringformule bedenken en voorstellen
• Gerechten versieren
  Fijne vleeswaren, traiteurschotels verpakken
  In de toonbank plaatsen
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De bestelling van de klant opnemen
  De klant informeren over de fijne vleeswaren, traiteurschotels, ...
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

Wij bieden een uitdagende en stimulerende werkomgeving waarin je jouw vaardigheden kunt ontwikkelen en bijdragen aan de groei van ons bedrijf. Een marktconform salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden worden geboden, evenals mogelijkheden voor professionele groei en ontwikkeling.

Solliciteren

AGO Jobs & HR
+32 9 225 32 26
gent@ago.jobs